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Mantequilla Vegana

La mantequilla se obtiene por medio de una concentración de la grasa de los lácteos de origen animal y las margarinas se obtienen a través de un proceso de hidrogenación de los aceites vegetales, obteniendo así las grasas trans, unas  grasas solidas que alargan la vida útil de los alimentos industriales haciendo que perduren más en las estanterías de los supermercados. Todos sabemos que científicamente esta demostrado que este tipo de grasas son altamente nocivas...

Pate de ajo negro

Por casi todos es conocido que el ajo negro posee unas increíbles propiedades, mas abajo tienes el enlace donde te las describo. Lo puedes consumir como si fuera un caramelo o elaborar salsas e incluso patés como el que te traigo a continuación:   INGREDIENTES: -100 gr. de Anacardos -Una cabeza y media de ajo -Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) -Sal marina o sal rosa del Himalaya -Zumo de medio limón -Pimienta negra (Opcional) -Agua PREPARACIÓN: Pelamos todos los dientes de ajo y los...

Praliné de cacao

El praliné de cacao es una crema a base de cacao, avellanas o almendras, que hace las delicias de pequeños, adolescentes y mayores.  Gusta a todo el mundo ya sea heavy, rocker, punk, monje budista, maestro de yoga, maquinero o hipster. Te atrapa sin compasión alguna y no tiene miras de edades ni filosofías de vida. Admitámoslo: todos estamos atrapados bajo su hechizo y estaríamos consumiendo esta deliciosa crema todo el día. Yo no te voy...

Crackers Especiados

Elaborar tus propios crackers en casa es sumamente sencillo, aún así hay un pero, necesitaremos hacernos con un deshidratador o deshidratadora, tanto le llames en femenino o en masculino, se trata de un mismo utensilio y tengo una buena noticia que darte, hoy en día hay marcas muy competentes y por suerte bastante más económicas que hace unos años, si te atrae el mundo de los deshidratados y tienes ganas de experimentar, hazte con un@...

Garbanzos Tostados

Este es un snack crunchi, delicioso y saludable para tomar en cualquier momento y muy fácil de preparar: Solo tienes que precalentar el horno a 200º mientras limpias unos garbanzos remojados del día anterior durante 12h. procura que sean garbanzos pequeños ya que hay varias clases o si quieres una manera más rápida es con garbanzos de bote. En una bandeja de horno los especias como prefieras y los masajeas con aove y sal marina. Introduces...

El Cardamomo

El cardamomo te ayudara en las digestiones ya que según los estudios, aumenta la actividad de una enzima del sistema digestivo llamada tripsina. Esta especia tan aromatica es original de las selvas y bosques húmedos del sur de la india, más en concreto en las costas de Malabar. Se utilizan las semillas maduras y secas recogidas de la planta con al menos cuatro años de crecimiento. Se utiliza en la fitoterapia, en perfumería y en alimentación...

Crema Baba Ganoush

El Mutabal o Baba Ganoush es una crema de berenjenas venida de la cocina árabe y tu puedes prepararla en casa de manera muy sencilla y sin ningún tipo de problema, su dificultad es mínima. En realidad en muy similar al famoso hummus, pero sustituyendo los garbanzos por berenjena. La mayoría de las recetas que yo he visto preparan la berenjena al horno, pero a mi me gusta mucho cocer todas las cosas al vapor, así...

Crep De Cacao Con Salsa De Higos

Hace tiempo que quería hacer mi propio crepe enrollado saludable. Este plato dulce es totalmente casero y natural, no contiene ningún azúcar añadido, es sin gluten, sin lácteos y sin culpa, de todas formas nunca abuses de este tipo de platos, pero si te apetece un capricho  es ideal:   INGREDIENTES: (Para la crema de cacao) -Clica aqui para la receta (Para el crepe) -Harina de trigo Sarraceno -Agua de calidad (Para la salsa) -4 o 5 higos frescos -Nibs de cacao PREPARACIÓN: La receta para...

Hamburguesa Vegana De Arroz Integral y Remolacha

A día de hoy las hamburguesas veganas se han ganado la confianza de todo el mundo y pocas personas se resisten a su textura, sabor y en definitiva al disfrute de ellas, sabiendo además que son más beneficiosas para nuestra salud eliminando las grasas saturadas. Pero no es oro todo lo que reluce y muchas de las hamburguesas industriales llevan sustancias que aún siendo totalmente vegetales no son del todo saludables. Aprender a hacerlas en casa...