David Aguilar/Posts tagged "superalimento"

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Ajo Negro

El ajo negro  no es más que un ajo fresco colocado en un armario de fermentación con agua de mar durante 60-90 días. Este ajo cambia totalmente de el sabor y la textura a la que nos tiene acostumbrados el ajo clásico y como su nombre indica es de color negro. Durante este proceso toma una textura blanda parecida a la de una gominola y un olor y sabor afrutado con toques de regaliz. Si hablamos...

Zumo De Zanahoria Hipervitamínico

Por todos es sabido que la zanahoria es una excelente aliada para protegernos de la vista y los rayos solares gracias a su vitamina a y sus betacarotenos, pero con este zumo yo he querido ir todavía más allá y potenciar estas propiedades todavía mas añadiéndole el urucum. ¿Que es el urucum? El urucum es una planta considerada un superalimento del que te hablo en el enlace de más abajo que al añadirlo junto al...

Rosa Mosqueta

La Rosa mosqueta es un arbusto silvestre medicinal regenerador natural de la piel y se usa para mejorar problemas en ella, y más cosas. Originaria de Europa del Este y actualmente, extendida por América, Asia y norte de África. Su uso mas común es de manera externa con el aceite de Rosa Mosqueta, extraído de sus semillas. Pero también se utiliza de manera interna. De manera externa, es un regenerante de la piel, así pues idónea...

Urucum

Planta de distintos nombres según su región. Nombres tales como Urucum, Urucú, Achiote, Bixa orellana, Axiote, Achiotl, Bija, Rocú, Roncón, Onoto, Orellana, Anatto,, Annota, Onoto, Orleans, que según la región y país se denominara de una u otra forma. Aquí su nombre común es Urucu o Urucum, un arbusto perenne de 2-4 m hasta 6m de altura con copa baja y extendida. Su color rojizo/amarronado es debido a su Bixina y Norbixina que son carotenoides...

Vitamina B-12

La Vitamina B-12 llamada también cobalamina es una vitamina que entre varias de sus propiedades mantiene sana nuestra sangre, nos sirve para la elaboración del ADN, protege el hígado y previene la anemia megaloblástica. Para empezar a hablar de la vitamina B-12 hay que decir que es una vitamina que ninguna planta o animal es capaz de fabricar y que esta producida por bacterias presentes en el suelo, agua, superficie de frutas, verduras y en...

El apio

El Apio es un grande, una hortaliza medicinal. Se dice que era un alimento muy usado y muy valioso para los Romanos y Griegos debido a sus increíbles propiedades. Entre muchas de ellas destacan los betacarotenos de sus tallos verdes, aporta vitamina C, potasio y fibra. Hipócrates lo usaba para tratar enfermedades nerviosas y las investigaciones han demostrado que los aceites extraídos de sus semillas tienen un efecto tranquilizador sobre el sistema nervioso central, así pues se...

Levadura Nutricional

La levadura nutricional es sin duda uno de mis superalimentos favoritos, dentro de la cocina vegana es un indispensable, pero...

Chips De Kale

Pero por el amor de Dios, las chips de Kale son una bendición dentro del mundo de los snacks saludables! ¿Pero como es posible que este snack además de estar riquísimo es tan nutritivo y beneficioso para nuestro body? Atención porque la kale, es altamente nutritiva, tiene más hierro que la carne de vacuno y más calcio que la leche de vaca, mucha vitamina A, C, K, con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, poquísimas calorías y mucha...

Hierba de trigo

La hierba de trigo es un excelente superalimento para nuestro cuerpo. Es de fácil absorción y mejora la hidratación y elasticidad de la piel manteniéndola joven y saludable. Fortalece nuestro sistema inmune combatiendo virus y bacterias ya que limpia y depura nuestra sangre. Reestructura nuestras células gracias a sus pigmentos verdes de la clorofila , siendo muy alcalinizante, oxigenando y desintoxicando nuestro organismo protegiéndonos de toxinas, virus y bacterias patógenas. La clorofila es el...