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Ñoquis de Trigo Sarraceno por Accidente

Hay accidentes que de repente,  no sabes cómo ni porqué pero, después del mal trago inicial, se convierten como por arte de magia en una bendita casualidad y la experiencia es tan satisfactoria y sorprendente que cuando te has dado cuenta de este gran acontecimiento das gracias a la vida, a los astros y a las energías que han movido en ese momento las moléculas de tu entorno para que tu desastre se convierta...

¿Como preparar tus propios Germinados?

Los germinados como su nombre indica son semillas, cereales o legumbres que están germinando y naciendo. Es un alimento vivo, es el exponente de máximo esplendor y de vida en el mundo vegetal, una bomba llena de enzimas, vitaminas, minerales y con un gran valor nutricional cuando los consumes. Se dividen en dos clases, los brotes y los germinados: Los brotes se cultivan en tierra y los germinados son hidropónicos (solo en agua). Al germinar, se liberan...

Rejuvelac

El Rejuvelac es una bebida fermentada a base de germinados y su nombre es una marca registrada por el instituto de Ann Wigmore. Esta bebida, gracias a contener un numero tan elevado de enzimas y bacterias resulta altamente beneficiosa para nuestro sistema digestivo, siendo muy enzimática y vitalizadora, es un probiotico natural, contiene mucha vitamina c y la puedes hacer en casa de una manera sencilla y muy económica. Hay distintas maneras de hacerlo, a continuación te presento una de ellas:   INGREDIENTES: -Necesitaras...

Galletas Agárrate a Mi Mária

Estas galletas tipo “Maria” son perfectas si eres de las personas que te encanta el dulce y te encantan las galletas, además tan solo necesitas 5 minutos para prepararlas! Gracias al Aceite de coco y a la Linaza o Lino, estaremos consumiendo una grasa vegetal altamente beneficiosa y dispondremos de una gran fuente de fibra y Ácido Graso Omega 3. Puedes obtener más información sobre el Aceite de Coco clicando en las letras en negrita, pero ahora aquí lo que...

Pan Essenio de Avellanas

El pan esenio es un pan germinado y vivo (porque se cocina a un máximo de 42 grados), que se puede hacer con cualquier semilla. En esta receta que te traigo se usa trigo sarraceno activado, un pseudocereal bastante económico que te va a cundir un montón y ademas esta libre de gluten! Para empezar tienes dos opciones: Una es comprar el trigo sarraceno ya activado, hoy en día tienes varias marcas de superalimentos que los venden, y la otra...

Mantequilla Vegana

La mantequilla se obtiene por medio de una concentración de la grasa de los lácteos de origen animal y las margarinas se obtienen a través de un proceso de hidrogenación de los aceites vegetales, obteniendo así las grasas trans, unas  grasas solidas que alargan la vida útil de los alimentos industriales haciendo que perduren más en las estanterías de los supermercados. Todos sabemos que científicamente esta demostrado que este tipo de grasas son altamente nocivas...

Praliné de cacao

El praliné de cacao es una crema a base de cacao, avellanas o almendras, que hace las delicias de pequeños, adolescentes y mayores.  Gusta a todo el mundo ya sea heavy, rocker, punk, monje budista, maestro de yoga, maquinero o hipster. Te atrapa sin compasión alguna y no tiene miras de edades ni filosofías de vida. Admitámoslo: todos estamos atrapados bajo su hechizo y estaríamos consumiendo esta deliciosa crema todo el día. Yo no te voy...

Crackers Especiados

Elaborar tus propios crackers en casa es sumamente sencillo, aún así hay un pero, necesitaremos hacernos con un deshidratador o deshidratadora, tanto le llames en femenino o en masculino, se trata de un mismo utensilio y tengo una buena noticia que darte, hoy en día hay marcas muy competentes y por suerte bastante más económicas que hace unos años, si te atrae el mundo de los deshidratados y tienes ganas de experimentar, hazte con un@...