David Aguilar/Posts tagged "glutenfree"

glutenfree Tag

Mini Pizzas veganas sin gluten

La polenta se obtiene a base de sémola de distintos cereales. ¿Que es la sémola? La sémola es el granulado gordo del cereal antes de llegar a ser harina. La polenta es originaria de Italia y aunque la más común y popularizada es la de maíz (polenta amarilla), también existe la sémola de castañas (polenta blanca), y la sémola de alforfón (polenta oscura). La forma de cocinarla es muy fácil y sencilla. Gracias a...

Migas de avena con Shitake

Las falsas migas de avena recuerdan a las típicas migas de pan de nuestra abuela, pero en versión vegana y saludable. Y es que con un poco de imaginación todo se puede. La avena la puedes encontrar con gluten y sin gluten pero yo te recomiendo siempre cereales y pseudocereales sin gluten, nuestro sistema digestivo lo va a agradecer. La avena cocinada tipo porridge o como en esta receta, nos sacia durante horas porque es un...

Pastel de polenta, veganismo, salud y rock, recetas veganas

Pastel de Polenta

El pastel de polenta se hace con sémola ¿Qué es la sémola? Pues la sémola es una harina gruesa que se obtiene de distintos cereales y existen de varios tipos: .Sémola de castañas (polenta blanca) .Alforfón (polenta oscura) .Maíz (polenta amarilla) siendo esta ultima la más común. La manera de cocinarla es más sencilla que la canción de Rodolfo Chikilicuatre, pero es tan rica y tan fácil que llegara a ser una de tus finalistas para el festival...