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Salsas

Salsa de Alcachofa

Las alcachofas son muy depurativas, recomendadas siempre para las dietas de adelgazamiento gracias a su efecto diurético, son muy digestivas, buenas para el hígado y además están deliciosas. Aquí te presento una salsa para dipear y acompañarla con unas patatas al horno como las de la foto para chuparte los dedos. Y es tan sencilla de preparar que cualquier persona puede animarse a realizarla: INGREDIENTES: -6 Alcachofas -Pizca de sal -Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) -Zumo de medio...

Salsa Pesto Vegana

La salsa pesto es de origen Italiano, exactamente proviene de la región de Liguria y es una salsa que mezcla piñones, ajo, albahaca y queso, pero en esta receta te voy a mostrar la versión vegana.  ¿Preparad@? Pues adelante dale al Play y a vamos bailar yeaaagh!:   INGREDIENTES: -Unos 100 gr. de avellanas o nueces. -3 cucharadas soperas de lino molido -2 CS. de levadura nutricional -1 dientes de ajo -Zumo de medio limón -60 ml de aceite de oliva virgen...

Queso Cheddar Vegano

Este queso crema vegano, tipo cheddar, va a hacer las delicias de todo el mundo y lo más increíble es que es tan sencillo y rápido de hacer que no te lo vas a creer. Tan solo necesitas cuatro ingredientes fáciles de encontrar en tu cocina, flipa!   INGREDIENTES: -2 patatas grandes -5 ó 6 zanahorias normales -5 ó 6 cucharadas de levadura nutricional -Sal marina sin refinar o sal rosa del Himalaya PREPARACIÓN: Lava bien y corta las patatas a trozos,...

Sobrasada Vegana (Sobrasana)

Hay muchas maneras de hacer la sobrasada vegana (sobrasana), pero la base y la clave son los tomates deshidratados, a partir de ahí, podemos mezclar frutos secos, cantidades, especias o lo que mas nos guste, esta es mi manera de hacerla, también la adapto según  lo que tenga a mano:   INGREDIENTES: -Tomates deshidratados (Unos 150 gr.) -Almendras peladas (Un puñado, también puedes usar avellanas, nueces, nueces de brasil...

Queso Philadelphia Vegano

Esta crema vegana, tiene la misma textura y similar sabor al Queso Philadelphia, es perfecto para untar en crackers, tostadas, comerlo con sticks, etc… Necesitaras: INGREDIENTES (Para una Tarrina): -Unos 200g. de Anacardos crudos -2 o 3 cucharadas de Levadura Nutricional (Al gusto) -Zumo de Limón (Opcional – Al gusto) -Sal Marina o Rosa del himalaya –Aceite de Coco (Opcional) -Especias (Opcional) –Agua Filtrada o de Calidad (mas o menos medio vaso) –Rejuvelac (Opcional) –Probióticos Naturales en polvo (Media cucharadita de postre o una cápsula natural Opcional)   PREPARACIÓN: En primer...

Pate de ajo negro

Por casi todos es conocido que el ajo negro posee unas increíbles propiedades, mas abajo tienes el enlace donde te las describo. Lo puedes consumir como si fuera un caramelo o elaborar salsas e incluso patés como el que te traigo a continuación:   INGREDIENTES: -100 gr. de Anacardos -Una cabeza y media de ajo -Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) -Sal marina o sal rosa del Himalaya -Zumo de medio limón -Pimienta negra (Opcional) -Agua PREPARACIÓN: Pelamos todos los dientes de ajo y los...